Video darslar

Axborot resurs markazi

Kitob haqida

«Қишлоқ хўжалик маҳсулотларини консервалаш ва сақлаш технологияси (гўшт, сут, балиқ, мева – сабзавот)

  • Muallif: ЧОРИЕВ А.Ж., ДОДАЕВ Қ.О., ИСМОИЛОВ Т.А., ҚОРАБОЕВ Д.Т.
  • Til: O'zbek
  • Yozuv: O'zbek
  • Nashriyot: ТОШКЕНТ-2012
  • Chop etilgan yil: 2012
Online o'qish
Yuklab olish

Kitob haqida qisqacha izoh

Дарсликда қишлоқ хўжалик маҳсулотларини консервалаш ва уларни сақлаш технологияси; алоҳида турдаги консерваларни ишлаб чиқариш технологияси; гўштнинг кимёвий таркиби ва хусусиятлари; чорва моллари ва паррандаларни қайта ишлаш технологияси; балиқ ва балиқ маҳсулотларини қайта ишлаш технологияси; сут ва сут маҳсулотларини ишлаб чиқариш технологияси ҳақида батафсил маълумотлар берилди ҳамда охирги йилларда қишлоқ хўжалиги маҳсулотларини қайта ишлаш кенгайгани, уларнинг сифат ва хавфсизлигига талаб ошгани натижасида соҳа ривожланганлиги, янги ишланмалар пайдо бўлиб, технологиянинг илмий томони кучайганини ҳисобга олган ҳолда бойитилди..

Asosiy menular
Ijtimoiy tarmoqlar