Video darslar

Axborot resurs markazi

Kitob haqida

GO‘SHT-SUT BIOKIMYOSI

  • Muallif: A.Fatxullayev va boshqalar
  • Til: O'zbek
  • Yozuv: lotin
  • Nashriyot: Cho‘lpon nomidagi nashriyot-matbaa ijodiy uyi Tashkent — 2014
  • Chop etilgan yil: 2014
Online o'qish
Yuklab olish

Kitob haqida qisqacha izoh

Ushbu darslikda tirik organizmlarning umumiy kimyoviy tarkibi, oqsillar, fermentlar, lipidlar, uglevodlar, mineral moddalar, vitaminlar, organizmlardagi modda almashinuvi, go'shtning fizik va kimyoviy agentlar ta’sirida biokimyoviy va fizik-kimyoviy o'zgarishlar, go’shtni tuzlashda va dudlashda kechadigan biokimyoviy o‘zgarishlar haqida batafsil ma’lumotlar berilgan. Shuningdek, sut va sut mahsulotlari tayyorlashdagi biokimyoviy va fizik-kimyoviy jarayonlar; sut va sut mahsulotlarini o'rganishning zamonaviy usullari kabi ma’lumotlar keltirilgan..

Asosiy menular
Ijtimoiy tarmoqlar