Kitob haqida

ЭКСПЕРТИЗА МЯСА И МЯСОПРОДУКТОВ КАЧЕСТВО И БЕЗОПАСНОСТЬ

  • Muallif: В.М.Позняковский
  • Til: rus
  • Yozuv: kiril
  • Nashriyot: МОСКВА
  • Chop etilgan yil: 2014

Kitob haqida qisqacha izoh

В книге впервые собран и наиболее полно представлен и систематизированном виде учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе мяса и мясопродуктов, включая свежее мясо и продукты из говядины, свинины, баранины, конины, оленины..